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商丘市京味餐饮服务有限公司
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生菜、香菜、金针菇、方肉、豆腐、姜、木耳、鸡蛋。4.姜切成丝，方肉和老豆腐切成片，然后切丝。5、金针菇切去老根，洗净待用，洗净的欧芹切成段，先将莴苣切成段，再将莴苣切成丝，浸泡木耳水除去老根，然后将木耳丝、鸡蛋切成碗，打碎待用。6.将80%的开水放入锅中煮沸，然后依次加入木耳丝、肉丝、豆腐丝、金针菇、生菜丝和姜丝，然后烧至沸腾。再加入20克香醋、20克生酱油、2汤匙盐，将鸡蛋打碎并放入锅中，然后加入一些水淀粉使其变稠，然后再加入一点白胡椒粉。
自制胡拉汤:1。自制面筋(如果你不喜欢，你可以直接或不直接买现成的面筋):1。在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上盖子，静置30分钟，让它醒过来。2.向面团中加入清水，静置3分钟洗脸。3.拿起面团揉搓，直到面筋被洗掉(面筋和面粉水分别放在一边备用)。第二，准备配菜:将干粉条预先浸泡软化，木耳预先浸泡分配。将火腿切成细条，豆腐叶切成条，准备花生和菠菜。(配菜可根据个人喜好选择，也可使用熟牛肉、豆腐干、海藻丝和黄花菜。)
[食品原料]面粉120克，花生20克，干木耳20克，黄花菜8克，红薯粉丝10克，豆腐皮50克，海藻30克，腌牛肉粒30克(醉干)，黑胡椒适量100克，大茴香，小徽椒，少量烹饪机，少量鸡精，少量盐，一勺老抽，面粉1120克，面粉100克盖上保鲜膜，醒来30分钟。2、将木耳、红薯粉丝和干黄花菜浸泡在清水中做头发。我今天用了新鲜海藻。3、将500克清水加入到醒面中，反复洗脸，并一直洗面筋和淀粉。将洗净的面筋放在蒸锅上蒸，取出后切成小方块备用，将面糊留着备用。
【食品原料制备】:熟牛肉、花生、木耳、海带、豆腐、粉丝、面粉【生产方法】:先将准备好的花生、木耳、海带、粉丝放入清水中，有的需要清洗，有的需要浸泡。所有加工完成后，用小刀将煮熟的牛肉、海带、豆腐、粉丝切成小块，放入碗中备用。食品原料的添加主要是针对个人的。为了丰富层次，你也可以添加你喜欢的其他食物材料。在第二步中，将80克面粉倒入碗中，然后用50克温水将面粉搅拌成絮状，然后用手将面粉揉成光滑的面团，准备一碗清水，将揉成的面团放入碗中浸泡10分钟，到时候用手来回揉成面团，当碗中的清水变浑浊且面团逐渐变大时，制成面筋。
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